重庆豌杂面好吃吗?
谢邀。 先说下自己对于豌杂面的看法,在我心里能够称得上好吃的豌杂面必须要满足3个条件——杂酱要香、豌豆要软、面条劲道(不能太粗太细)。 然后说说我去过的几家老字号的面馆,按照我心中的满意度来排序的(最高五星):
1、磁器口陈麻花隔壁的那家面馆,名字没注意,门面就是卖陈麻花的。这个味道真的棒呆!豌豆软糯适中,面的粗细度也刚好。最重要的是,他们家的佐料是分开装的,想吃多少放多少,这点深得我心。
2、磁器口陈麻花对面那家“王记”,王记的招牌不大,但是生意很好。豌豆稍微软了点,不过杂酱很香。最重要的一点是他们家豌豆和面条完全融合在一起,一口下去全是香的。
3、上清寺太平洋饭店旁边那个小巷子里的那家小面,名字忘了。这家是同事推荐的,他说他高中时候经常和同学吃。说实话,这家店环境是真的差,桌子都很脏。不过味道很不错,豌豆也是糯而不烂。
4、解放碑八一路好又来酸辣粉旁边的那家小面,名字忘了。这家店我是跟着大众点评去的,店不是很起眼,跟普通的小店差不多。面比较筋道,豌豆也比较硬,喜欢豆香浓郁的朋友应该会喜欢。 除了以上四家店,我还去吃过牛角尖·谭鸭血、刘一手、秦云老太婆、张包铺....这些店的评价也比较中肯,不过没有上面这四家让我有想吃第二口的冲动。