首先，把买回来的冬瓜洗净并削去外皮，用刀切成薄片备用 锅里加入适量清水，放入切好的冬瓜片，调入精盐，生姜，用大火煮开后再改用小火慢慢炖至熟透，调入味精即可食用。 这样一道鲜美无比的冬瓜汤就做好了。 当然，冬瓜汤还可以和其他食材一起搭配着熬成更多美味又营养的家常汤品，下面就给大家分享2道简单又实用的做法。
【雪梨藕汤】 材料：雪梨1个、莲藕1节、排骨500g、生姜3-4片。
做法： 先把排骨清洗干净斩件，飞水去掉腥味；然后把所有材料放进汤锅煲汤，调入适量食盐和生油便可。
【菠菜豆腐汤】 材料：菠菜200g、豆腐250g、生姜3-4片。 做法： 将菠菜、豆腐分别洗干净，待水煮开后，先放入生姜和豆腐，用中火煲30分钟，再加入菠菜，煮5分钟左右，放入适量食盐和生油便可。 以上就是为大家分享的关于“冬瓜汤怎么做”的全部内容啦！ 如果你也对冬瓜汤的做法感兴趣或者有更好的建议，欢迎在评论区留言分享哦！
乜蓓莉优质答主冬瓜汤简单易做，好吃又健康。要煮一碗好喝的冬瓜汤，请按以下步骤操作：
1. 准备材料：挑选一个新鲜的冬瓜，准备适量瘦肉或骨汤（如鸡肉、排骨、鲫鱼等），一些葱姜蒜类调味品，以及适量的盐。
2. 冬瓜处理：先用铁铲轻轻刮掉冬瓜表面的绒毛，再用流水冲洗干净。如果冬瓜皮较厚，可以先将冬瓜皮和身体分离，然后用钝刀刮去冬瓜皮的双边，再切成片或切块，注意保留冬瓜籽。
3. 肉类处理：将选好的瘦肉或骨汤放入沸水中焯水，去除血水和腥味。捞出焯好水的肉，沥干水分备用。
4. 煮汤：在锅中加入适量清水，放入焯好水的肉。水要一次性加足，中间不宜再加热水。待水烧滚后，将锅边浮沫捞掉，然后加入姜片、葱段、大蒜等调味品，盖上锅盖，转小火炖煮。
5. 加入冬瓜：当肉炖至一半火候时，加入已经处理好的冬瓜片或块。这时要将火调至中火，再次将汤烧滚，然后转小火继续炖煮。
6. 调味出锅：冬瓜炖煮至软烂，汤汁变的浓稠时，加入适量盐，根据个人口味调整。最后再炖片刻，让盐充分融入汤中。炖好后，关火，捞出葱段、姜片等不要。
7. 冬瓜汤倒入碗中，可以根据个人喜好加入适量的胡椒粉或其他调味料。一碗清爽可口的冬瓜汤就做好了。
