如何做烤鸡料好吃？
做烤鸡，首先要有一锅好汤！用这锅汤来腌鸡肉，才会更好吃～ 【原料】干香菇、香葱、生姜 【做法】 1. 干香菇用清水浸泡至软，切碎；香葱、生姜切末备用 2. 锅中加入足量清水，放入香菇碎、姜末和少量胡椒粉，小火煮30分钟，滤出汤汁备用 3. 碗中加入生抽、老抽、五香粉、白糖混合均匀，倒入香菇汤汁，调成酱汁备用（可放少许八角增香） 4. 把调好的酱汁淋在洗净的鲜鸡肉上，按摩一会儿后，盖上盖子，放置半个小时以上，让肉更入味儿~ 腌制时间越长越入味，夏天最好放冰箱冷藏腌制哦~
接下来就是烤制啦！烤箱预热，上下火200度 【步骤一】 将泡过的黄豆滤干水分，平铺在锡纸上 【步骤二】 在豆子上面铺上一层切成小块的柠檬片 【步骤三】 把腌好的鸡肉平铺在柠檬上，再撒一层葱花、一小撮香菜。 注意不要铺太厚了，不然烤制时间不够容易夹生哦 【第四步】 烤箱提前预热，温度调整到200度，放入鸡块烘烤15-20分钟左右即可。 烤制过程中会渗出很多油脂，所以不需要额外放油咯~ 最后出锅啦！金黄酥脆的烤鸡，搭配清爽解腻的黄瓜丝，拌在米饭里一起吃超赞的！ 自己做很费工夫，但绝对值！特别是吃到嘴里那一刻，幸福感爆棚哈哈哈…… 吃完鸡肉别扔骨头呀！用火锅底料炒一炒，加点棒子骨一起炖，味道好极了～