冻鱿鱼须怎么好吃？
干鱿鱼的处理方法与新鲜鱿鱼基本相同，只是干鱿鱼比较干，需要提前用冷水浸泡，并多换几次水，使其充分泡发。 泡好的干鱿鱼口感脆嫩、味道鲜美。接下来推荐的几道菜肴，都是用干鱿鱼制作而成的，简单易学，一看就会！ 想吃美味的鱿鱼，一定要试试这些做法！简单又美味，赶紧动手做起来吧~
推荐食谱一：油焖大虾配薯片
食材准备：大虾10只、土豆2个、淀粉适量、啤酒1罐、姜3片、大蒜6瓣、干辣椒5个、香菜1棵、白糖1勺、香醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉少许、盐1小勺
第一步：将鲜虾清洗干净后去头、去壳，留尾部最后剪断，然后装入碗中备用。
第二步：把土豆去皮后切成薄片，用清水冲洗掉表面的淀粉，然后将土豆片捞出沥干水份备用；辣椒切段、香菜切段、大蒜剁成蒜蓉、生姜切片备用。
第三步：取一小碗，放入大蒜、生姜、干辣椒，加入生抽、老抽、盐、糖、香醋、胡椒粉，再倒入啤酒调成汁待用。
第四步：起锅热油，油温七成热时，依次下入大虾过油炸至变色、卷曲，捞出控油。接着在锅中留底油，放入蒜、姜、辣椒爆香，随后倒入调好的料汁烧开，再放入炸好的大虾翻炒均匀，让大虾充分入味。 最后撒入香菜段，翻拌均匀后即可出锅。香辣酥脆的薯片配上鲜香嫩滑的大虾，一口下去超满足！
推荐食谱二：番茄炖牛腩
食材准备：牛腩500g、西红柿2个、洋葱半个、八角2个、桂皮1块、香叶2片、草果1个、小茴香1小把、葱姜蒜适量
第一步：首先把牛腩清洗干净后切成大块，然后把牛腩放在沸水锅中焯水，去除浮沫后捞出冲洗干净。接着锅中烧油，油温六成热时，放入葱姜蒜爆香，随后放入花椒、八角、桂皮、香叶和草果炒香。
第二步：将牛肉放入锅中，加入适量清水，再加入生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、料酒，大火烧开后转中火炖煮2小时。（如果怕炖不烂可以盖上盖子小火煨两个小时）
第三步：把切好的西红柿放入锅中搅匀，待汤汁熬至浓稠，加入食盐调味即可。这道番茄炖牛腩酸酸甜甜，非常开胃，让你胃口大开！ 一盘好吃的番茄炖牛腩，做起来其实也不难，你学会了吗？
推荐食谱三：韭菜炒河虾
食材准备：鲜活河虾500g、韭菜200g、红椒半个、大蒜3瓣、香葱2根、生姜1块、干辣椒6个、生抽1勺、白醋少许、食盐适量、白糖少许
第一步：河虾用清水淘洗几遍，然后再加入料酒和生粉拌匀了腌制几分钟。韭菜摘洗干净切碎，红椒去籽后也切成粒，大蒜剁成蓉，香葱切葱花，生姜切丝，干辣椒切碎。
第二步：热锅凉油，油温热时，将河虾倒进去滑炒至变色盛出。重新起锅，锅里放油烧热，把生姜、辣椒粉放进去爆香，随后放入葱白和蒜蓉煸炒出香味。
第三步：放少许高汤或是清水，加少许生抽、白糖、盐调味，再将韭菜、红椒丁和炒好的河虾一起放进锅里大火炒匀即可。这一道鲜嫩爽口又开胃的韭菜炒河虾就做好了，喜欢吗？