香锅怎么这么好吃？
你要有一个好的锅 什么锅最好呢？当然是砂锅了！ 为什么这么说，因为砂锅的材质具有导热慢、散热也慢的特性，用砂锅煮火锅能够保持温度，让食材在整个过程中都能均匀的受热，从而避免食材夹生不熟或者烤糊的情况出现。 好的砂锅除了材质好之外，外形也很关键哦~ 尽量使用深一点的砂锅，这样在煮的过程中汤汁不会溢出，弄脏你的餐桌。
其次，选择一个好的锅底很重要 中餐、西餐还是日韩料理？全都有！任意挑选，只要是你喜欢的味道，就可以放锅里一起煮啦！ 我比较爱吃辣，所以一般选择麻辣锅底，微辣、中辣、重辣我通通试一下，看看哪一种才是我的最爱！ 不爱吃辣的童鞋也不要紧，清汤、鸳鸯等锅底任你选哦。
蔬菜肉类一盘盘往锅里放 蔬菜类： 大白菜、豆芽菜、油麦菜等等都是不错的选择，切记蔬菜不要放在锅底，那样会烧焦掉！ 荤菜类： 牛羊肉是必点菜肴，除此之外还可以选择鸭肠、毛肚、黄喉等等。喜欢吃的同学可以多点，毕竟一人一次只能点一碟啊！我可是点了好多呢！ 最后，蘸料少不了 火锅好吃不好吃？那是因为你没调好蘸水！ 蒜泥、香葱、香菜、酱油、醋、胡椒粉、辣椒面、花生碎…… 根据个人喜好随意搭配，不过记住一点，辣椒面多放点才够味！ 我最喜欢吃的是这种简易版的蘸水，简单又美味，你可以试试！ 用火锅煮一切 可别小看了这小小的砂锅，能容纳的可是万物啊！ 豆腐、粉丝、各种菇类、山药、胡萝卜……统统丢进锅里煮，美味又营养，这样一碗热气腾腾的火锅，才是冬天正确的打开方式呀！ 除了煮之外，你还可以干锅煎炒，多种吃法任你选，爱怎么吃就怎么做！