什么牌的豆油好吃？
大豆油有两种：大豆色拉油和大豆浸出油。 前者是毛油（未精炼的大豆油）通过水化脱胶、脱水等工序制成的植物油；后者是将大豆胚芽或黄豆经过高温和化学处理制成，因为其中的胆固醇被去除，所以被称为“高胆固醇去除剂”。这两种大豆油都有淡淡的香味，但是口感会有所不同。 大豆色拉油的味道会保留的更完整一些，味道也更纯正，而大豆浸出油的味道会淡一些。不过无论哪种大豆油，经过合理的烹饪，都是可以放心使用的。
其次，大豆油的牌子有很多，而且不同的地区会有不同的品牌，这是由于我国现在还没有形成一个垄断性的大型企业，所以各地区的生产厂家都会争取市场，这样便造成了地方保护主义，导致一个地区有一个地区的品牌。 但是大家也不用愁找不到合适的大豆油，因为在市场上出售的食用植物油的瓶身上都会有标注产地，如果是当地生产的话，一般味道都和本地食物很相配；如果是在外地生产的植物油，一般都会标明原材料的来源，比如东北油坊出的葵花籽油，就会特别标注为“原料来源于黑龙江”。 所以大家在购买大豆油的时候，可以多留意一下这些细节问题哟！
在这里呢，小编要特别提醒大家，并不是大品牌、或者价格昂贵的大豆油就一定是最好的，因为决定植物油品质的关键因素，除了品牌和价格之外，最重要的是生产工艺，也就是加工方式。 如果生产工艺得当，那么就可以避免营养素在加工过程中受到破坏。所以呀，买大豆油的时候，一定要看包装上标注的工艺，尽量选择物理压榨的植物油。