血豆腐怎么炒好吃？
我妈妈是厨师，她做这道菜的时候，是这样的 备料：新鲜的血豆腐两块，干红椒适量、青辣椒两个（也可以不放）
佐料：豆瓣酱一大勺或者郫县豆瓣一小勺、料酒一勺，酱油少许，鸡精少许
步骤一：把新鲜干净的血豆腐洗净切成小块备用；
步骤二：锅内放入适量的水然后把切好的块放进去煮熟捞出沥干水分待用；（如果是干的就用水泡软即可）
步骤三：青红辣椒切碎，干辣椒切段备好；
步骤四：把锅烧热然后倒入油，放入干辣椒段小火煸炒至颜色变深香味浓郁关火待用；
步骤五：再重新热锅凉油，放入少许的郫县豆瓣或者黄豆酱小火炒香，再放入青红椒和煸炒好的干辣椒一起翻炒出香味；
步骤六：把沥干的血豆腐放入锅中大火翻炒均匀；
步骤七：调入少量的白糖提鲜，料酒去腥，一勺生抽调味上色，少许的老抽，起锅前加入一点点味精提味就可以出锅装盘了。
注意事项：
1.煮血豆腐的时候一定要完全煮沸才能吃哦！这样才能杀死病菌。
2.喜欢吃麻辣的可以多放点干辣椒。
3.不喜欢吃辣的可以不放辣椒，但是一定要用豆瓣酱来炒，这样才会更加香呢！ 最后说下，我妈在饭店上班时，这道菜经常卖断货的哦~所以味道绝对好哈O(∩_∩)O