炖鸡用啤酒好吃吗？
我吃过最好吃的啤酒鸭是湖北襄阳的口味，用襄阳本地的啤酒和鸭肉一起炖。那感觉…怎么说呢 除了骨头和没嚼烂的萝卜籽儿（对，就是那种吃了容易拉肚子，需要使劲抠喉咙眼儿催吐的那种）再没什么让人不爽的东西了。
鸭子是当地散养的鸭子，骨头比较细，肉质也比较嫩，和啤酒搭在一起既可以去腥味，又可以提香增鲜。 我觉得题主可以试试，材料方面可以适当调整，但是啤酒一定要用当地流行的牌子，这样做出来才够“地道”！ 至于那个排骨土豆炖锅就一般般了，排骨没有炸的很干，有点肥油，味道比较普通。
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