土豆茄子芹菜怎么炒？
土豆茄子芹菜可以做成一道既健康又美味的炒蔬菜。以下是翻炒土豆茄子芹菜的步骤：
材料：
1. 土豆 - 2个（约500克）
2. 茄子 - 1个（约500克）
3. 芹菜 - 200克
4. 大蒜 - 3瓣
5. 生抽 - 2汤匙
6. 盐 - 适量
7. 油 - 适量
步骤：
1. 准备食材：土豆去皮，切成条状；茄子去头尾，切成条状；芹菜去叶，切成段；大蒜切末。
2. 烧一锅热水，将土豆条放入水中煮熟（约5-10分钟），然后用漏网捞出备用。
3. 在炒锅中加入适量的油，油热后加入大蒜末，翻炒出香味。
4. 加入切好的茄子条，翻炒均匀，加入生抽，适量盐，翻炒均匀，炒至茄子变软。
5. 加入煮好的土豆条和芹菜段，翻炒均匀，待土豆和芹菜略微炒熟。
6. 最后，尝试味道，根据个人口味增减盐量，然后翻炒均匀，出锅即可。
现在，你的土豆茄子芹菜炒好了，可以享用了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，是健康的家常菜之选。