混沌如何调馅好吃?
这个问题让我想起了之前做过的一个实验,当时我们想知道的是,“如果我们在混沌的原料里添加一些特定的物质,能否提升它的口感和营养,或是让我们更容易接受它呢” 为此,我们买了3种不同的鸡蛋(普通鸡蛋、土鸡蛋、海鸭蛋),2种品牌的面粉(富强粉、燕麦片),8G的酵母粉,以及不同品种的芝麻(白芝麻、黑芝麻、花生芝麻)共5样东西作为原材料,想做16种不一样的混沌。
在实验前,我们先了解了大家对混沌的最普遍的评价—— “不好吃”“没味道”“一般般啊” 所以我们要做的,就是看看在这些平平无奇的原材中,通过加入我们指定的材料后,是否能让混沌的口感有所提升并受到大家的喜爱。
首先,我们来看看在面团部分,加入不同材质的花生芝麻之后,做出来的成品是怎样的。 可以看到,在面团里加入了花生芝麻以后,原本纯白色的面团变得丰富多彩起来,而最特别的是,无论我们加了哪一种芝麻或者哪一种花生,最终做出来效果都是差不多的,既有了色彩上的区分,又保留了相同的醇香,确实不错。
接下来我们再来看看在馅料的部分,加入不同食材之后的模样。 在我的想象中,如果要增加馅料的美味,那么肯定要加点肉类进去的,但考虑到肉类的蛋白质含量非常高,一旦多了会很难消化,因此我们就放弃了加肉的想法,而是在原有的馅料基础上,添加了不同颜色的蔬菜——翠绿的菠菜,淡黄色的韭菜,紫红色的茄子,洁白的香菇。
加入蔬菜之后,果然颜色上面有非常大的提升,更加吸引人去食用了,而且嚼一嚼满口生香,真的是格外美味呀~
在我们做了这么多的试验之后,发现其实大家评价一件食物的好坏,标准真的很统一,只要味道好,就容易得到大家的喜欢,反之亦然。所以建议大家在制作混沌的时候,可以适当增添自己喜欢的调味料,相信这样能够让你做出更好吃的混沌哦!