糖醋姜片怎么腌制好吃？
材料：鲜姜，白醋，白糖 做法：1.姜切片（尽量薄点） 2.准备一个大点的碗，撒入半碗白砂糖，倒入适量白醋调成酱汁备用 3.切好的姜放到锅里，加入调好的酱汁，盖上盖子小火煮5分钟左右关火（不要开盖，让姜浸泡在酱汁里慢慢入味）
4.第二天开始，每天早晚各搅拌一次，使白糖溶化，醋和糖的比例是2∶1，根据这个比例不断调整，直至味道适口。 在腌制的第4天，可以尝尝味道，过淡的话可以加点糖，过咸的话可以加点酒中和一下，直到味道适宜即可食用了。 用保鲜盒装好放入冰箱冷藏，随吃随取很方便的。 做好的糖醋姜色泽红亮，入口酸甜适中，清脆爽口，非常开胃，让人越吃越想吃！
小贴士： 因为姜本身含有一定的水分，所以不需要把姜泡在水里。 如果不喜欢吃太辣的辣椒，可以选择甜椒或者不辣的小青椒，和姜一起炒，味道也是不错的。如果喜欢口感更脆一些的，可以用开水焯一下再拌，但不要焯得太软。 没有白醋也可以用陈醋或者米醋代替，但酸味会更重一些哦～ 关于用冰糖还是白砂糖，个人觉得没什么区别，按照个人的口味来就好啦～