甜豌豆炒什么好吃？
准备食材，把新鲜嫩豌豆清洗干净后，放入清水中加入少许食盐浸泡10分钟左右 浸泡好后捞出来沥干水分待用。这里说的淡盐水其实就是把食用盐溶解到水中，这样既能杀菌又能让豌豆更鲜艳翠綠 开始动手制作，锅中倒入适量食用油烧热，放入葱花和蒜末爆香锅 然后加入五花肉末，小火煸炒至变色 加入一勺豆瓣酱、生抽、老抽调味上色，继续翻炒出香味 然后把沥干水分的豌豆倒进去大火快速翻炒均匀，这时可以适当加些食盐调味道了 炒至豌豆表面微微发软就可以出锅装盘了 有爱吃酸辣口味的小伙伴可以来试下这道【酸辣甜豌豆】 准备食材和之前一样，只不过最后一步用开水焯烫一下即可 做法也很简单，锅内倒水烧开，把豌豆倒进去迅速用筷子搅拌一下防止粘连，等到全部变色就立刻捞出来浸入凉水过凉（这步很关键，这样才能使豌豆保持脆嫩的口感） 把过凉的豌豆沥干水分备用。
另外起锅热油，放两勺白醋，一小撮白糖，开小火缓缓加热到砂糖融化并出现焦糖的效果时，立马关火把豌豆倒进锅里翻拌均匀，使每一颗豌豆都裹上一层糖浆 等温度冷却到常温状态，撒一把熟花生米碎和剁辣椒搅拌均匀就可以吃了！ 这样做出来的酸甜爽口的豌豆，保证让你吃着吃着嘴巴不由自主地翘起来哦～