尖椒怎么凉拌好吃？
1、选尖椒两个，把儿比较细的，洗净去籽（不去也行）备用 2、蒜切沫，小米椒一个切丝，香菜一棵切末；小碗里放生抽两勺、香醋一勺拌匀成蘸水汁；辣椒油、花生碎或者核桃仁撒在面上备用 3、锅里烧开水，放入尖椒圈和小米椒丝焯烫一下，捞出过凉水后控干水分，放到大碗里 4、把蒜末、小米椒、香菜末和做好的蘸水汁一起倒在盛尖椒的大碗里，最后淋上辣椒油，吃的时候拌匀即可 小贴士 喜欢脆一点口感的就少吃酱油多吃醋，喜欢吃软一点的就适量多放酱油少放醋 现在是农历六月底，正是尖椒当季的时候，又便宜又好买，我买的这种细把儿的尖椒比较嫩，适合凉拌或炒着吃。