藕盒怎么蒸好吃？
藕盒是我很喜欢吃的，炸过的藕盒再清蒸，味道绝了！ 今天做的莲藕是那种圆圆的藕筒，淀粉含量比较高，油炸过后特别香酥脆。 搭配着特制的酱料一起食用，鲜、咸、香、辣，多种口感在嘴里交织在一起，真的是美味啊~
【所需材料】 藕2节、剁辣椒适量、葱花适量、生抽1汤匙、老抽少许、白糖少许、食用油适量 【制作过程】 1.准备两节粗细均匀的藕，去皮清洗干净备用。
2.把藕切成厚片，再把藕片翻进来，把刀倾斜45度角，给藕片划个口子，但不要切断。（如果刀工好的话，可以直接用削皮刀刮去藕节）
3.准备好一个空碗，倒入两勺剁辣椒，三勺生抽，一勺老抽，少许白糖提鲜，适量葱花。（不喜欢吃辣的可以少放点剁辣椒）
4.往碗里舀入半碗清水，搅拌均匀待用。 5.起锅烧热油，油温6成热时，把处理好的藕夹放进锅里煎。（一定要用小火煎，不然容易糊锅）
6.煎至两面金黄后，把调好的酱汁倒进锅里，大火烧开，然后转至小火慢慢收汁。（喜欢汤汁多的可以留下少许汤汁）
7.装盘撒上葱花即可开吃啦～