哪些卤菜好吃？
我推荐一个我吃过很多次的卤肉店吧，在厦门的时候经常去，后来回成都也找过，不过味道不一样，可能调料不一样，感觉没那么好吃了 地址：厦门市思明区东浦路61号之38 （近新华路口）
这家小店很隐秘，要细找一下，不过味道真的很好，价格也不贵。 老板是四川人，以前是在食堂做厨师，这个店其实就他一个人经营，他是做传统烧腊那种的，不刷油，不上色素，都是当天卤当天卖完，所以每天卖的都不多，人多了他就忙不过来了。
我去的时间不是很统一，大概下午4点到晚上9点这样，去的晚了就卖完了，所以我也不知道到底是什么时候出单，他那边只有一个炉子，一直放着卤水，下面燃烧着木头。 东西其实不贵，五花肉一斤25这样，猪蹄一斤40，排骨一斤35，猪耳一斤45. 买的人都不是很多，因为不知道什么人会去那里吃，我觉得要是开在校园附近肯定生意火爆。
我是很喜欢这种带着烟火气的店，所以觉得特别有人情味，而且老板人也很友善，不会让你白白排队，如果人太多了，他会控制排队的人数，还会教你怎么做好吃的步骤，比如煮酱蹄花的时候，他会让你提前把锅里的水倒掉，不然容易糊，很热心，也很有耐心，虽然说话比较直。