千层饼好吃吗？
我做的比卖的更好吃！ 先上成品图，早上送给闺女上学带的午餐。
配料：普通面粉400g、开水250ml(100°左右)、凉水60ml、植物油适量（拌馅用）、盐3g 做法：
1. 盆里倒入面粉，边倒开水边搅拌成絮状；
2. 等不烫手了揉成面团，盖上盖子醒30分钟；
3. 把面团分成若干份，每份大概300g左右，擀成片儿备用；
4. 做馅。三勺韭菜（一斤半的韭菜大概两勺酱油）、一勺植物油、盐少许拌匀（先用热油炝一下再加盐更好）；
5. 饼皮上涂一层油，撒上少许面粉，厚度大约为原来的三分之一。然后从上往下卷起来，要卷紧一些；
6. 切成两段，两头不要切段儿。像拧麻花一样扭几下，稍微按扁 （这一步可以将面团松弛一会儿，效果更好）；
7. 平底锅放植物油，将按扁的面团放在锅内，小火烙制（一定要用小火哦～）；
8. 等到底部出现一层金黄的酥皮的时候，翻面再烙一分钟就好了。 是不是很简单呢～我自己做了给自己和孩子当早餐，剩下了给同事带午饭，他们都觉得超好吃呢～