饭怎么煮好吃?
1.米淘好后,用温水浸泡半个小时左右;2.将米和水的比例调成1:1(水要多一点);3.高压锅里放少量油,加入切好的土豆块、胡萝卜丁、洋葱丝炒一下;4.然后加入煮好的米饭拌匀,再盖上锅盖焖十分钟就可以了! 材料:大米一杯半,绿豆一碗 做法:
1.把豆和米洗净,加水泡两三个小时,豆子泡到用手一碾就碎的程度就行了(别泡太久哦~否则就会像下面这样了……囧rz);
2.电饭煲里放油,等它热热的冒烟儿了就把泡好的豆子倒进去翻炒至表皮微焦——这一步是为了去豆腥味,同时也能使豆子更容易煮熟; 3.然后再倒入一杯清水,没过豆子表面就可以了哈~~把豆子和清水一起倒入电饭煲中,跟做饭一样蒸即可~~~ ~~~~~~~~~~分割线~~~~~~~~~ 下面介绍一些电饭锅煮饭的小技巧:
1.在锅底抹一层油可以防止米饭粘锅啊;
2.如果想吃比较硬的米饭可以多加些水,但水量不要过满,应高出米约二指为好,因为加热过程中水分会大量跑出来;
3.喜欢吃软一些的米饭就少加适量水,不过这样的话米粒可能会夹生啦~这个自己把握吧^^
4.另外呢,如果在刚下锅的时候往锅内滴几滴色拉油也可以防粘喔~~~~
5.在电饭煲中滴入少许食用油,盖好盖子接通电源让油在锅中晃荡匀,油量大概能覆盖住内胆底部的1/3就可以了。这是我自己琢磨出来的方法,实践证明效果不错噢~
6.在米饭快熟时打开盖子稍加搅拌可使米饭更均匀可口
7.如果想让煮出来的米饭色泽漂亮有光彩的话可以在洗好的米中加入一小勺白醋(大概是三滴的样子)拌匀后再下锅煮,这招对煮白米饭最管用,不过醋味会比较明显,所以不建议使用这个方法来煮大米粥或杂粮粥
8.最后推荐一个超赞的米汤做法!!在洗好的米中放入一小勺橄榄油拌匀,然后倒入锅中煮粥,在快要出锅前几分钟将适量鲜牛奶慢慢倒入米汤中,边倒边搅动,待米开花奶透后就可以享用味道超级棒的米油了~而且牛奶中的营养成分都能很好的溶于米汤之中,非常营养又美味的说~~~
9.还有一招是专门对付陈米哒^-^就是在陈米中加适量的水,然后把陈米浸泡一段时间,注意最好能放在冰箱冷藏室里面泡,这样能让陈米吸水变软从而更好蒸煮。