菠萝怎么炒什么好吃？
菠萝鸡丁 原料：嫩光鸡半只、菠萝半个、鸡蛋1个、葱2根、生姜3片； 调料：生抽适量、老抽少许、料酒少许、盐适量、白糖适量、生粉少许。
做法： 1.光鸡洗净，去肠杂、尾尖（鸡屁股）部分，洗净剁块备用。
2.菠萝去皮，切成块状。葱洗净，打结或切葱段。生姜切片。
3.鸡肉用生抽、老抽调色后，加入料酒、盐、白糖拌匀腌制15分钟以上；然后放入鸡蛋液和生粉抓匀上浆备用。
4.热油锅，爆香葱姜后倒入鸡丁快速滑炒至变色，盛出备用。
5.另取净锅，倒入适量清水，加糖煮至沸腾。加入菠萝和之前炒好的鸡丁，小火焖煮5～8分钟至熟透入味即可。 有时间的话还可以在制作步骤4的时候，加点花生碎或者杏仁碎更香。
菠萝咕咾肉 这是道甜酸口感的菜，很适合胃口不好的时候吃。 食材：里脊肉200g、菠萝半个、青椒半个、红椒半个、黄椒半个、油炸豆腐皮3张、淀粉2勺、番茄酱3勺、白醋2勺、白砂糖2勺、酱油1勺、料酒1勺。
做法： 1.里脊肉先用刀背敲松，再用刀跟沿着纹路切块，加入淀粉、酱油、料酒抓匀腌制15分钟左右。 2.青红黄椒洗干净去籽切丝，菠萝削皮切小块。油炸豆腐皮切成条状。
3.腌好的肉加上3勺番茄酱、2勺白醋、2勺白砂糖、1勺酱油调成酱料均匀蘸满肉。（也可以加入少许泡打粉，让肉质更加松嫩）
4.热油锅，油温6成热的时候把肉放进去炸至表面金黄酥脆捞出控油。
5.另起锅，油热后倒进调好的酱料翻炒一下，再把所有的蔬菜跟酱料一起拌炒均匀，等到汤汁收浓，就可以把炸好的肉放进去拌炒均匀出锅了。 一盘酸甜开胃又解馋的菠萝咕咾肉就这样做好了！