豌豆包粽子好吃吗?
我小时候,一到端午节,最盼望的就是吃豌豆粽子。 糯米是纯白的,豌豆是鲜绿的,搭配在一起,颜色特别漂亮。 粽子的味道也很独特。 你知道什么是豌豆粽子吗? 请打开你的味蕾,我们一起去回味这地道的美食~ 把糯米和豌豆放在清水里浸泡一夜。 这一步非常重要,这样才能把糯米和豌豆完全泡涨。 接下来开始包粽子。 拿两粒豌豆夹着一把糯米,在手指间来回搓几下,让每一粒糯米都能粘上豌豆,然后再用剪刀剪去多余的部分就ok了。 全部做好后,就可以下锅蒸了。 上锅蒸两个小时左右,一只只胖嘟嘟的豌豆粽子就蒸好了。 用筷子轻轻戳一下,糯米如果能轻松戳穿,就说明蒸熟了,可以开吃了! 小时候家里穷,只有在过年的时候才能吃一顿饺子,偶尔也能吃到肉。所以能经常吃到的食物除了馒头就是米饭,再就是各种各样的野菜。
虽然那时物资匮乏,但母亲总想尽办法把我们养的白白胖胖。 她会在我们放学时给我们带一个热乎乎的面包;在冬天给我们买一支烤红薯;在端午中秋这样的传统节日里做一盘五颜六色的花生酥和芋圆。 所以虽然物质条件不好,但我们却从来没有觉得饿过。
后来,我们长大了。离开家乡在外打拼有了自己的小家。能吃的食物也从青菜萝卜变成了满汉全席。 但无论我们走的多远,记忆中的母亲永远握着一双粗燥的双手,正在为我们准备一盘色香味俱全的食物。
而那盘食物,可能就是一只普通的豌豆粽子。