桃胶炖多久好吃？
最近很火的一种甜品，叫做“桃脂”。 就是这货 看起来像琥珀一样，亮晶晶的半透明物体。很多人应该不知道这是什么吧！这就是最近很火的“桃脂”——桃树的分泌物，也是做桃胶甜品的主要原材料。 那为什么要叫它桃脂呢？因为这种物质在加热的情况下会溶解出油脂来，而这种油脂的味道又刚好类似于桃花的香气～
我第一次见到这个玩意儿的时候还以为它是塑料或者是玻璃做的假饰品呢╮(￣▽￣)╭ 后来经过我的观察以及查询资料后发现原来它就是从桃树皮里分泌出来的油脂，只不过被包裹在了纤维素形成的网状结构中，只有加热后才能释放出来。 而咱们平时吃的桃子其实是桃子的果肉，里面是没有含有人体可以直接吸收的营养物质。而桃脂则是直接吸取了桃树里的营养才长成的，所以营养价值比桃子要高很多哦~ 其中氨基酸种类丰富，包含人体必需氨基酸，钙、铁、锌等微量元素含量也很优秀。
说到这儿，你应该也知道了，桃脂其实就是干涸了的桃胶。只是外观和桃胶不太一样，颜色更深，而且看起来更光滑。 那为什么我要把这么珍贵的东西拿来炖汤喝呢？其实原因很简单——因为好喝啊（^o^）~
首先准备好食材： 桃脂10g 冰糖30g 清水适量 第一步：将桃脂和冰糖放入锅中，倒入适量清水。 第二步：小火慢煮，不停搅拌至冰糖完全融化且汤汁逐渐变浓稠。 第三步：关火焖5分钟左右使其彻底入味。 如果喜欢甜一点就多放点冰糖，不过不要过量哦，小心吃得胖哒哒~~
做好的桃脂冻颜色深红透亮，看起来很有食欲呢~放在冰箱冷藏几个小时再拿出来吃味道更好哟~ 我一般是晚上熬好放着冷却，第二天带一杯去公司加开水稀释之后当下午茶嘿嘿~~~