豆角怎么整好吃？
夏天是吃豆角的季节，不知道吃什么的时候，就吃豆角吧！拌一拌、炒一炒、炸一炸，简单快手又营养美味！ 【酱爆豆角】食材：新鲜豆角300克、黄豆酱1勺、蒜末适量。做法：1. 豆角去筋洗净，切成5厘米左右的段；2. 锅中水烧开，放入切好的豆角煮8分钟左右，然后捞出控干水分备用；3. 另起锅烧油，放入豆角煸炒至表皮起皱，加入一勺甜面酱或黄豆酱，快速翻匀，关火让酱料入味，最后再烧热油锅，淋入葱花和蒜末，再次翻炒均匀即可出锅。
【椒香豆角】食材：尖椒2个、豆角500克。做法：1. 尖椒切丝，豆角切段洗干净后沥干水分；2. 热锅热油，倒入尖椒丝爆香，再倒入豆角翻炒至变色；3. 调入盐、鸡精、白糖和豆瓣酱，小火焖熟即可；4. 临出锅可以撒上葱花提香。
【香辣干锅豆角】食材：新鲜的嫩豆角500克、干辣椒节、花椒、豆瓣、生姜、大蒜、葱各少许。做法：1. 炒锅烧热，加少量植物油，放入干辣椒和花椒炒香；2. 再放入郫县豆瓣翻炒出香味；3. 随后掺入清水，加入适量食盐和生抽，大火煮开；4. 放入嫩豆角，拌匀盖上锅盖，小火炖煮约10分钟；5. 开盖转大火收汁，最后撒上葱花和香菜即可。