马铃薯怎么煮最好吃？
1.我做的土豆都是连皮一起吃的，洗干净之后直接下锅煮，这样皮和肉之间会有薄薄的淀粉层，味道是不错的；如果不爱吃皮的话，削皮之后开水焯一下，然后过凉水也OK的 2.切土豆的时候要注意，越薄越好，太厚了不容易熟，而且口感也不好（虽然我会做土豆煎蛋，但是那是用整个的土豆啊！） 3.加豆瓣酱的那一步很重要，豆瓣酱本身是很咸的，所以不需要再放盐了哦~如果喜欢辣味的可以多放点豆瓣酱 我一般做土豆不会放很多香料什么的，感觉那样会盖住原本食材的味道，不太好。如果实在不放心，可以放一点干辣椒或花椒，在锅底铺平就可以了，不要用这些香料去炒熟土豆啊！！ 接下来就是最重要的熬汤了，开火，等到锅烧热了以后，加入食用油，稍微多放一点点油哦～因为等下我们炸薯条会用到的。 油热了之后，把切好的土豆片倒进去，小火慢煎至两面金黄（这一步也可以让家里的小朋友参与进来，很锻炼他们的动手能力呢～） 煎好的土豆块舀出来备用。锅里要留一点底油，用豆瓣酱、生抽、老抽、醋、白糖调成一碗酱汁倒进锅里，开大火煮沸，然后把煎好的土豆倒进去，轻轻翻匀，让每颗土豆都裹上酱汁就ok了 最后盛盘就可以啦，香喷喷的土豆炖好啦～吃的时候撒上葱花更加美味哦～