草根鱼好吃吗?

巢欣莉巢欣莉最佳答案最佳答案

第一次知道这个菜,是同学聚会的时候,有个同学他妈做的,我那个同学是那种特别自傲的,平时学习好家里条件也好,长的也好看,人也很傲气,一般人不理的,当时在饭店里,他带我们来吃他们那里的特色菜,他说他妈妈做的鱼很好吃的,让我尝尝,当时还开玩笑说要不要给你妈妈寄几张卡片,感谢她对我的知遇之恩呢哈哈! 后来自己出去吃饭,也有看到有鱼,但是都不怎么样,不是刺多就是不好吃,一直惦记着这个味道想着哪天能吃到就好了,可是后来出来工作,离开了那个城市,也就没有了.

直到去年,我在外地出差,突然收到了我妈的消息,她说我姑妈来了,带了好多东西给我,还有这个鱼,问我是不是我妈妈做的,我当时眼泪一下子就下来了,问我妈怎么想起我做这菜了,妈妈说想我了呗,然后第二天我就赶了回去,真的吃到嘴里那一刻,我的骄傲都回来了,原来我从小是不喜欢吃鱼的,觉得鱼刺多的要命,这碗里面也没有几块鱼肉,但是我却吃了满满一碗,临走的时候还让我姑妈带了一些过去,真的是念念不忘那口味道啊。。。 现在已经回来工作了,自己也买了锅灶,有空就自己做做,虽然卖相不怎么好,但是味道还是一样的...

芮澜芮澜优质答主

草根鱼以水生昆虫和昆虫幼虫、大型浮游甲壳类、软体动物以及高等水生植物和陆生植物的根茎块茎等为食,食性偏杂较宽。

草根鱼体含蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分,味美鲜嫩。其成鱼可供食用和鱼类养殖的活食饵料,经济价值高。据测定,每100克草根鱼鲜鱼肉中,蛋白质17.2 克,脂肪4.3克,尼克酸5.1毫克,维生素C3.2毫克,钙166毫克,磷574毫克,铁0.6毫克。营养价值较高,为一种名特佳肴。

草根鱼肉为白色,非常细嫩,鲜美甘甜无泥腥味,营养价值极高。草根鱼可以凉拌、煎、炸、腌制。

凉拌草根鱼

原料:鲜活草根鱼、食盐、蒜泥、食醋、味精或鸡粉等。

制作:鲜活草根鱼放入竹篮中捣烂,加入食醋、蒜泥、食盐、鸡粉后搅拌即可食用。

煎炸草根鱼

原料:鲜活草根鱼、鸡蛋1-2只、面粉、食盐及其他作料适量。

制作:将草根鱼洗净后加入备好之辅料调匀,在油锅中煎炸至熟食用。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!