酒酿怎么吃才好吃？
作为土生土长的江南人，对于酒酿（又名醪糟）那可是再熟悉不过了。 小时候每年冬天家里都会自己做一缸新酒，等到来年春天打翻了醋坛子似的，满屋飘香让人直流口水。 不过最吸引我的还是那个漂亮的粉红色的酒酿，圆滚滚的就像鸡蛋一样，光滑得让人忍不住想要捏一把。 吃酒酿可是有讲究的，因为含有酒精所以孕妇是不能吃滴~小孩子也不要多吃哦～
1.最适合吃酒酿的季节一定是秋冬季节，这时天气凉爽胃口大开，喝上一碗热乎乎的甜酒酿是最享受不过的事情了。
2.自制酒酿简单方便，用新鲜的糯米和干净的酒曲（市场上卖的都有杀菌消毒的处理）即可。将糯米蒸熟后冷却至室温，拌上酒曲，装入容器里加盖保温发酵，大约三天左右就可以吃到香喷喷的酒酿了。
3.超市买的成品酒酿可以加热了吃，更入味也更健康。加热的方式很多，电锅、微波炉都可以，但切记一定记住不能烧太久，变糊了就不好吃了。
4.除了直接吃，还可以加入红豆、核桃、花生或者水果一起煮，美味又营养。我最喜欢的是在夏天的时候加点西瓜一起吃，一口西瓜一口酒酿，清爽又解暑。 对了，喝完剩下的酒酿别急着扔，里面可是有宝的哦！用筷子轻轻拨开表面，可以看到一层浮起的米酒膜，这层膜味道可好了，有点像果冻，口感极佳，记得可别挑错了。