皮条黄瓜炒什么好吃？
“皮条”是北方对“黄瓜”的称呼，其实南方也有，不过少。 这种菜我在我老家（山东）时很喜欢吃，做法很简单. 材料：新鲜黄瓜一尺左右一段、猪肉馅100克、酱油3汤匙（45ml）、淀粉1茶匙（5g）、香菜一颗、油200ml（实耗80ml）。
做法：
1、首先将黄瓜去皮，然后用刀顺着瓜瓤把黄瓜切成薄片；香菜洗净切碎备用
2、取一只干净的小碗，碗里加入肉馅、酱油和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，使得肉馅上劲
3、锅中放入多一些的油，烧热后，改为小火，然后加入拌好的肉馅，慢慢煎熟（大概需要5分钟左右）
4、然后将切好的黄瓜片倒入锅中，改为大火，快速翻炒几下后，关火，最后撒上香菜碎即可出锅咯~
小贴士：
①买回来的猪肉要用冷水浸泡出血水。 ②在调拌肉馅的时候，如果感觉比较干，可以稍微打一个鸡蛋进去。
③这道菜油很大，不适合喜欢清淡的朋友吃哦~~