葡萄怎么弄好吃？
我是新疆的，我们那边有各种各样的葡萄干！ 首先把葡萄洗干净晾干水分（不要控干，容易溅出来）用手或者工具（网兜、漏勺都可以）把葡萄一粒粒捞起来放到盆里，然后均匀地撒上白砂糖（多放点，后面工序还是要加糖的），然后用筷子搅拌一下，使白糖融化并沾满每一粒葡萄。然后盖上盖子，发酵24个小时。
24个小时后，打开盖子，用筷子挑一筷子葡萄进去，可以看到里面已经有很多泡泡了，这就说明发酵成功了；然后把锅里的葡萄干倒在纱布上（这样方便清洗锅）用清水冲洗干净（主要是洗掉浮尘和没融化的白糖）并用开水焯一遍，这样可以去除酸味，留下香甜味。 然后把洗好的葡萄干倒入锅中加入清水（清水和葡萄的比例1比5左右）大火煮开，改成小火慢慢煮，要不停地搅拌，防止烧锅。等到大部分白糖溶解之后，可以再加点白糖，继续搅拌至白糖全部溶化，汤汁变得粘稠（也可以用勺子舀起能拉丝）就可以关火啦。冷却后装入无油无水的玻璃瓶中，放在通风阴凉处冷藏保存即可。吃的时候拿出来用干净的勺子挖着吃就可以了。
PS：在制作过程如果闻到酒味或者果汁已经变成了深色，就说明发酵失败了，就要及时加水煮开杀菌，然后再按照上面步骤重新做。