怎么腌虎皮辣子好吃？
我小时候，夏天晚上最喜欢看的就是《动物世界》这个节目了，尤其是关于虎皮的那个片段，一直让我记忆犹新： “虎皮是一位地地道道的丛林隐士、食腐动物，它从不参加群体行动，独自居住，依靠饥饿的捕猎者或腐烂的动物为食……它那一身华丽的毛色，正是从祖先那里遗传而来的保护色，在茂密的丛林中，不仔细观看，很难发现它的踪迹……” 看到这段文字的时候，正好是我刚进入生物系学习，开始了解微观世界和进化论的时候，对于虎皮这种神奇的动物更是觉得好奇不已。
后来在学习显微镜的使用方法时，刚好学校里又引进了一批新的物种，其中就有孔雀和小松鼠，老师就安排我们这些对动植物感兴趣的学生去进行观察记录。我还记得当时小松鼠那种黑亮的眼睛和毛茸茸的尾巴，特别可爱；而最特别的还不是这些小动物，而是我们一直在寻找却始终没有找到的——虎宝宝！ 整个寻找的过程可谓是曲折离奇，我们这一组十个人，分头在不同树林里搜寻，直到第二天夜里才终于在树林深处的一个枯树洞里找到了它们的踪影。
那个时候，对于如何保护野生动物还没有深刻的学习和体会，只是对于奇奇怪怪的大自然充满了无限的好奇和喜爱，于是便用镜头记录下了这些小精灵的点点滴滴。 而现在，已经工作了的我在异国他乡偶然吃到这道家乡菜时，竟有种奇妙的熟悉感，瞬间把我拉回到那个充满蝉鸣、野花和蝴蝶的盛夏之夜……
食材准备 青辣椒500g、红辣椒200g、植物油1kg、八角3个、桂皮1片、香叶3片、草果两个、生姜5片、大蒜4瓣。
做法步骤 1.辣椒洗净去蒂，用刀划出刀口（不去籽），然后晾干表面水分备用。 2.香料用清水冲洗干净后晾干水备用。
3.热锅凉油，下入香料小火煸出香味。
4.随后加入辣椒翻炒，注意不要让辣椒糊掉。
5.辣椒炒软之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀后即可出锅！ 一道简单快手又不乏美味香辣的虎皮尖椒就做好了！ 我用的是比较辣的二荆条，如果是吃不了太辣的朋友，可以用不太辣的青椒来代替哦~