猪肚清烧什么好吃？
这个我就有发言权了，猪肚清烧法很多，但最好的做法就是-------白灼！ 白灼的做法最简单，也是最能保留其新鲜味道的。 具体做法，就是把猪肚切成薄片（可让卖肉师傅帮你弄）然后清洗干净备用。准备一小碗生抽和少许食盐均匀搅拌成酱汁待用。烧开一锅水，把切好的猪肚放入，稍微烫一下（大约10来秒吧）倒出来用清水冲洗干净备用。 另起锅，往锅里放两勺食用油，冷油时候加入几粒花椒炸出香味后捞起不用。然后把焯过水的猪肚放进去煸香，接着倒入刚才调好的酱汁，小火炖5分钟左右就可以啦。最后撒入葱花拌匀即可食用。这样做出来的猪肚味道清甜，十分爽口。
当然你喜欢的话也可以来点剁辣椒、老干妈之类的佐料拌着吃，那也是非常美味的。 我比较喜欢简单点的，所以会白灼之后直接蘸着生抽+小米椒+蒜泥+醋吃，那个酸甜辣的味道刺激味蕾的效果杠杠滴~~
另外，用猪肚做汤也很好喝。比如用猪肚搭配枸杞、山药熬成的汤就挺不错的，可以补肾固本，增强抵抗力。 还有把猪肚、猪骨、党参、当归放在一起熬汤，有健脾养胃、益气补血的功效。 如果不喜欢这么清甜的汤汁，还可以把猪肚做成酸辣味的。 用猪肚搭配酸菜、辣椒爆炒，酸辣爽口，开胃下饭，是深受大众欢迎的一道菜～