小孩猪干怎么做好吃？
1、准备食材 猪蹄两个，花生适量（根据自己口味加减），葱段、姜片、冰糖、八角、桂皮、香叶适量，生抽、老抽、料酒各两勺，干辣椒三个，花椒一小把，草果一个。
2、做法 猪蹄剁成小块，冷水下锅煮出血水后捞起冲洗干净待用。 锅里放油，加入冰糖炒出糖色后下入冲净的猪蹄一起翻炒上色，然后加入八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒继续炒香，再倒入适量的清水以及生抽、老抽和料酒熬汤。 花生用温水浸泡至软后捞出沥干放入汤锅中，小火焖煮至汤汁浓稠，撒上葱花盛出享用。
3、小贴士 这个做法比较清淡，如果想吃得重口一些可以在腌制猪蹄的时候加入适量的豆瓣酱或者剁辣椒之类的。 因为是给小朋友吃的所以没有放盐，大人吃的话可以适量放点食用盐。因为放了豆瓣酱或剁辣椒等咸味调料所以不需要再放酱油之类颜色深的调味品了。