鸭肉怎么才好吃吗？
鸭肉的做法有很多，最家常的有卤鸭、酱鸭、烤鸭、柠檬鸭、芋儿烧鸭等；高档点儿的有大蒜辣椒炒鸭肉、姜爆鸭、啤酒鸭、酸萝卜老鸭汤等等~ 要说好吃的做法，那还是得看川菜大厨们是怎么做的！ 在四川，鸭子是家家户户都爱的食材，怎么做都吃不够～ 而一道简单快手又开胃下饭的蒜香鸭脖就足够让我们味蕾大开！ 大厨们在制作时，首先会挑选肥瘦相间的嫩鸭子，去掉内脏和头尾，清洗干净后浸泡出血水。 泡好之后放入锅中，加入大量葱姜以及数个干辣椒、几颗花椒一起炖，炖至筷子可以轻松戳透为止。
然后捞出放凉，切成粗条备用。 切好的鸭脖放入锅中干煸，待表皮微微皱缩，出现焦糖色的时候，就可以加入姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖和香料继续翻炒了。（注意全程都不用加水哦！） 最后大火收汁，出锅前撒上葱花点缀增香～这样一道香味四溢，色泽诱人，肉质软烂、丝丝入味的蒜香鸭脖就做好啦～ 吃的时候配上碗白米饭，美味又抵饿～
如果你觉得鸭脖啃起来不过瘾，那就试试这道麻辣可口、皮脆肉嫩的香辣鸡翅吧！ 制作过程也很简单。 首先在鸡翅中加入葱、姜、料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制一个小时左右。 然后下锅炸至两面金黄酥脆，捞出控油。 再把葱姜蒜和八角桂皮香叶等香料放入锅中煸炒出香味。
接着放入炸好的鸡翅，加适量生抽、老抽、白砂糖和豆瓣酱焖煮入味。 最后撒葱花和芝麻增香点缀～这样一道集香、辣、麻、醇于一体的香辣鸡翅就做好了！ 除了上述美食外，店里还有很多宝藏菜品等你去发掘哦～ 比如椒盐排骨、糖醋鲤鱼、青椒肉丝、鱼香茄子、水煮肉片等等，不仅颜值好看，味道更是赞爆了！ 店内的装潢复古又精致，宽敞明亮，干净整洁。木制的桌椅与窗框相互映衬，显得温馨又浪漫。
在这里用餐，既能够品尝到地道特色的川渝风味，又可以享受到安逸轻松的慢节奏生活，简直不要太完美！