鱼块怎么蒸好吃法？
1.首先将鱼肉清洗干净，然后用刀剁成小块或者用料理机打均匀都可以； 2.往鱼肉里加入适量盐、胡椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱、玉米淀粉抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，静置腌制半个小时左右（时间越长越入味）； 3.准备一个盘子，底部铺上葱姜蒜，然后把腌好的鱼块放在上面，再撒上适量干辣椒段和花椒； 4.蒸锅中加入足够多的水，大火烧开之后，把摆好盘的鱼放入蒸屉中，大火蒸7~8分钟，关火后再虚蒸5分钟左右即可。
注意！一定要蒸透，不熟的鱼肉会有毒的哦~ 在蒸制的过程中，可以把小葱切成葱花，然后淋上一勺煮鱼的酱汁，最后撒在表面作为点缀。 如果喜欢吃更软糯的口感，可以在腌制时加入适量料酒或者是高度白酒去腥增香，这样蒸出来的鱼会带有酒的香气哦～
我一般会一次性多做一些，装到保鲜盒里冷藏保存，吃的时候拿出来蒸一蒸就很美味了，非常方便呢！ 用这个方法做的烤鱼、蒸鱼片都超级好吃，你学会了吗？