炖牛肉柿子能放当归吗？
可以放当归，但是一般不建议放。 首先，从营养的角度来讲，柿子和牛肉不一起吃并无禁忌。相反，两者同吃还会摄取到更加丰富的营养物质。 据分析，每100克鲜柿中含有蛋白质0.93克、脂肪0.4克、碳水化合物12.46克、膳食纤维0.85克、锌0.97毫克、铜0.19毫克等。而每一百克熟柿中蛋白质含量会更高，达1.46克。
另外，水果和肉类一起吃，可以减轻胃肠道的压力，有利于对食物的消化和吸收。其中，柿子中含有苹果酸、鞣质和多糖等物质，与肉类中的蛋白结合后会产生有营养价值的物质，因此食物搭配得当的话，可以从一定程度上提高人体的免疫力。 不过，值得注意的是，虽然吃柿子对于人体来说好处不少，但也不要过量食用。因为柿子中含有鞣质，这种物质会有收敛的作用，如果一次大量进食柿子，有可能导致便秘的情况出现。另外，由于每个的体质不一样，有些人对鞣质会比较敏感，吃多了可能会出现恶心、呕吐、腹泻等情况，所以每次最好也别多吃。
其次，从中医的角度来讲，柿子和牛肉也不适合一起食用。 因为柿子性凉，具有清热生津、润燥化痰的作用；而牛肉性温，具有补气益血的功效。两样同时用，有可能会引起发热、口腔溃疡、口角炎等疾病，所以对于这两种食物大家也要适量食用。 如果一定要吃，建议选择熟透了的柿子，而且要少吃，一次性不要吃太多，以免引发不良反应。