圆辣椒凉拌怎么好吃？
辣椒油拌饭 很香！ 用自制的辣椒油，拌着米饭，吃起来很是过瘾啊~~ 自制辣椒油的做法： 新鲜红辣椒洗净，沥干水分，去蒂去籽，切成小段 锅中注入适量植物油烧热，加入花椒、蒜瓣、葱段爆香 倒入辣椒段，小火炸至辣椒皮皱起来，关火让辣椒继续在锅里“焖”一会儿； 将白芝麻和花生炒熟，碾碎 所有的料混在一起，拌均即可~ 小小一个电饭煲，就可以做出一碗香辣味美的辣椒油来啦~~
另外再分享几个圆椒好吃又简单的做法——
1.青椒酱 这个酱真的很下饭啊~~ 青尖椒洗净后去蒂去籽，切成块状 锅烧热后，不放油，直接干煸尖椒 不断煸炒至尖椒变软，微微发黄，开始冒烟 关火，让青椒的温度冷却下来待用 取一个干净的碗，放入生抽、老抽、白糖调成酱汁 把调好的酱汁倒入锅中，小火煮出香味 加入豆瓣酱，拌匀了煮开，关火晾凉备用 所有材料混合均匀，就可以吃到清香软糯的青椒酱啦~~ 用勺子舀着吃就更棒了~~ 建议一次少做点，这玩意儿放久变酸可就糟蹋了…
2.青椒酿肉 这一盘菜看着清爽，实则超级下饭呢~~~ 鲜香菇去蒂，冲洗干净，对半切开 锅内放少许油，加入葱花、姜末爆香，然后下香菇炒呀炒～ 等到香菇变软，加入适量生抽、老抽、白糖调味，大火收汁儿 趁锅内余热还比较大，把肉馅放进去摊平，盖上盖子留一点儿缝隙，以免蒸气水进入锅中形成积水~ 开大火蒸8分钟左右，关火焖3分钟 再把蒸出来的汤汁滗掉，留下适量的葱花在盘中，就可以端上桌开动了~~ 这道菜的秘诀就是先炒后蒸，让酱油等调味料充分入味
3.酸辣土豆丝 超下饭的酸辣土豆丝怎么做？ 大土豆一个，削皮切丝 放入清水中，滴几滴白醋，浸泡5分钟沥干 小米椒两个，切圈，姜两片切末 热锅冷油，油温五成热的时候下入姜末、小米椒圈炒香 放入土豆丝，调入盐、生抽、陈醋、鸡粉快速翻匀，起锅装盘 最后撒上葱花和香油，美美哒~~