家常炒脆藕需要煮吗？
当然最好煮熟了炒！因为莲藕中有一些寄生物，如果你不吃熟的莲藕，很有可能引起一些寄生虫病。生吃莲藕一般必须达到下面几个条件：
1、莲藕必须非常新鲜，一般从水田里出来几个小时之内的莲藕才行；
2、吃之前要对莲藕进行消毒，一般用10%的盐水浸5分钟可以杀死莲藕中寄生虫虫体 ；
3、莲藕生吃前的消毒处理，也能有效的去除有机磷农药的残留 ；
所以生吃脆藕前要做好上面的几个步骤，如果你做不好上面几个工作，还是炒熟了更好！
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当然最好煮熟了炒！因为莲藕中有一些寄生物，如果你不吃熟的莲藕，很有可能引起一些寄生虫病。生吃莲藕一般必须达到下面几个条件：
1、莲藕必须非常新鲜，一般从水田里出来几个小时之内的莲藕才行；
2、吃之前要对莲藕进行消毒，一般用10%的盐水浸5分钟可以杀死莲藕中寄生虫虫体 ；
3、莲藕生吃前的消毒处理，也能有效的去除有机磷农药的残留 ；
所以生吃脆藕前要做好上面的几个步骤，如果你做不好上面几个工作，还是炒熟了更好！