红皮土豆脆吗？
在我们的生活中，土豆也算是一种比较常见的蔬菜了。平时大家做饭的时候肯定也少不了它。今天跟大家说的这种土豆，它的外表是红色的。大家平时见过的土豆，是不是都是白色的或者是黄色。那么这种红皮土豆到底是不是真的存在呢？红皮土豆口感怎么样？是不是做起来也炒鸡简单呢。下面我们来看看它的真实口感是怎样的吧。
其实这种红皮土豆，还真的有呢。而且这种土豆还获得了专利，也是国家权威部门认证的优质产品。这种红皮土豆它是在普通土豆的基础上，经过特殊基因改变了土豆中的多酚氧化酶的基因，使它产生了丰富的自然色素。所以这种土豆，就具备了黄色、红色和紫色三种外表特征。今天跟大家说这个，并不是要说这三种颜色的土豆谁更好吃、更营养。客观来说，每种土豆都有每种土豆的特色和优缺点。
这种红皮土豆它最大的特点，那当然就是表层的红色了。之前见过这种土豆的人肯定不是很多。那么它的表皮是红色，切开后里面的肉是什么颜色呢？如果好奇的朋友们一定要牢记，红皮土豆切开以后，里面的肉一般情况下是白色的。但也有例外哦，有时里面的肉也会是粉色的。听别人说，白酸粉的酸粉也很好吃。不过我个人是没尝出来。
有人说，这种红皮土豆炒出来以后吃起来是红色。错啦，其实吃了以后嘴里是紫色的。但看切面来说，这种红皮土豆的纤维相对较少。特别是刨皮以后，可以明显的看到表皮有很多的不规则小坑。所以从外观来看，红皮土豆的肉质相对较薄。
从切面上来看，红皮土豆的肉质颜色是白色，而且显得非常的水润。看起来似乎吃起来不会很辣。特别是切开一个粉嘟嘟的红皮土豆。切开以后，我们可以看到土豆的芽眼是比较多的。土豆皮的颜色是偏浅黄色的。拿在手上的感觉是还算扎实的。这个土豆的大小也不算小，有80多克。接下来我们要把土豆做熟。