九转大肠好吃吗？
1.这道菜真没毒，放心吃！ 2.“九转大肠”原名红烧兔肠（因为这道菜是由清朝的著名厨师赵学文所制作而得名），后来才改为现在的名字——因菜色泽红润，肥嫩可口，异常可口而闻名。
3.现在所谓的"九转大肠"是鲁菜的招牌菜之一，属于鲁菜系。在山东省会济南，很多家庭都会做这道家常菜，而且很受当地人的喜爱和追捧！因此成为人们生活中不可缺少的美味佳肴…… 4.此菜色泽红亮、质地软嫩，同时夹杂着浓郁的酱香。
5.据说这是慈禧太后第一次品尝时吃过的菜肴；第二道菜则叫“糖醋里脊”，第三道就是著名的“九转大肠”……如今这道美味已经传到全国各地甚至国外去了呢！
6.相传清朝末年，有一个名叫洪升的人做官至三品大员。他十分喜欢吃大肠，每次都要吃上几碗才罢休。但是当时人们都称他为“九爷”;这是因为他的父亲是一个很有学问的文人呀……”这个故事虽然有点夸张，但说明一个问题：那就是当时社会对于大肠的需求量确实是很大的。所以才有了我们今天所说的九转大肠了啦！
7.从清代开始一直流传至今，距今已有二百多年的历史。它以肥肠为原料烹制而成，因其香味浓郁而得名。 8.关于它的来历还有一段有趣的传说呢~ 据《齐民要术》记载：“猪肠常洗去秽气，炒熟尤美也。
9.大肠洗干净后切成段备用;然后锅内放入适量的清水煮沸后倒入切好的大肠一起煮上五分钟即可出锅装盘享用啦～ 10.大肠洗净后放入沸水中焯一下捞出沥干水分待用锅中放入植物油烧至六成热时下入葱段姜片蒜头爆香再加入料酒酱油白糖鸡精味精等佐料烧煮至汤汁快收干时即可出锅装盘上桌啦～ 大肠洗净切段放入锅中加入适量清水大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠即成美味的“九转大肠”啦哈哈是不是很简单啊赶紧自己动手试试吧~~~！