豆腐和什么酿好吃？
作为一个爱吃豆腐的人，酿豆腐真的很好吃！ 首先准备好主料：北豆腐一块、猪肉末适量。 然后准备辅料：香葱一根、生姜两片、生抽三勺、老抽一勺、胡椒粉小半勺、白糖少许、生粉一勺、蛋清一个、食盐适量。 最后一步：把豆腐切成块状，用盐水浸透（这样煎的时候不容易散）。接着起油锅，油热后放豆腐煎制，两面金黄后盛出备用。（我的豆腐很嫩，很容易碎，建议用锅铲轻轻推倒就可以了）
接着做肉馅，把3勺生抽+1勺老抽+小半勺胡椒粉+1颗鸡蛋清+1勺玉米淀粉调成酱汁，倒入肉末里抓拌均匀，让肉入味儿。 最后把调好味的肉馅填到豆腐中间，下锅蒸制20分钟左右就大功告成啦~ 如果不喜欢太油腻，可以在最后勾个薄芡提香，或者撒把小葱花增香。 这么一盘鲜香味美的酿豆腐就做好啦～是不是很简单？你学会了吗？
除了豆腐之外，我还喜欢用南瓜来做馅料，口感更丰富！ 准备好食材：老豆腐一块、新鲜香菇6-8朵、南瓜一块。 然后开始制作！南瓜去皮切块蒸熟捣烂；香菇提前泡软切碎，与南瓜泥、葱姜末混合，调入2勺蚝油、1勺酱油、小半勺白胡椒粉和适量食盐搅拌均匀，制成馅料待用。
再把老豆腐切成大块，在平底锅中用少许食用油煎至两面金黄，取出切成薄片。 用筷子夹起一片豆腐，填入两勺做好的馅料，包裹起来，摆盘上锅蒸制15分钟就OK了！ 在盘子中点缀上葱花，更有食欲哦～ 开饭咯～ 咬一口满嘴鲜香，回味无穷呀～