土豆是个神奇的食材，怎么做都好吃！ 所以我每次买了土豆都很头疼，因为不知道该做什么（其实是因为懒） 直到我遇到了它——火腿肠 我就忽然灵感爆发，有了做土豆的心情和动力 （啊~好害羞~~） 简单炒一炒就好吃的不得了！
首先把切好的火腿肠放进去炒一下 然后把切成块的土豆倒进去一起炒。（这里记得加点生抽酱油或者老抽上色哦～） 炒至差不多的时候就可以出锅啦～ 香喷喷的土豆沙拉就做好啦～ 用勺子舀一勺送嘴里，哇～味道好极了！
【注意】 如果想使颜色更漂亮可以加入几滴香油哦～当然不加也无所谓啦~ 这道简单的美食你get了吗？是不是很简单呢？快来尝试一下吧！
詹清祥优质答主土豆丝炒腊肉
制作方法：将土豆去皮洗净，腊肉切丝，土豆切成比腊肉稍长的丝后放入清水中，洗掉大部分淀粉后捞出沥干水分，锅烧热后加入少量油、姜丝将腊肉炒香后盛出待用，锅内重新加入油烧热，放入土豆丝大火炒断生后加入炒好的腊肉丝同炒，放入少量生抽后炒匀起锅。
土豆炒藕
制作方法：将土豆和藕去皮洗净、切片后入沸水中焯3分钟，捞出浸泡在凉水中以防变色，炒锅内加入油烧热，放入土豆和藕，加适量酱油调味，炒至熟透后盛出即可。
土豆炒茄子
制作方法：茄子和土豆洗净去皮切片、青椒洗净去籽后切成片，锅烧热倒入比平时炒菜更多的油，爆香葱花后加茄子、土豆，炒至土豆和茄子变软加少于生抽炒匀，加入青椒炒熟，加盐调味撒入葱花即可。
土豆炒鸡蛋
制作方法：土豆去皮洗净切丝、泡水中备用，鸡蛋磕入碗中打散，青椒洗净，去籽切丝，锅烧热后加油烧热，倒入鸡蛋液用筷子迅速划散炒熟后捞出盛在盘中，接着倒入土豆丝大火炒，炒至土豆丝变软加入少许盐、少许生抽炒匀后加入青椒丝炒匀，将鸡蛋倒回锅内炒匀即可。
