调火腿肠怎么做好吃？
这个我可是有话语权的，毕竟大学做过一年火腿肠工厂质检（就是看看产品有没有瑕疵啊，粗细啊，长度啊什么的）。 首先买回来的火腿肠放锅里煮熟，然后捞出来，把外皮去掉（很麻烦的，但是去了以后味道好很多！） 用剪刀把火腿肠剪成合适的大小，然后浸泡在酱料里面（我家是做辣酱的所以就用的豆瓣酱和剁辣椒，如果没有豆瓣酱和剁辣椒可以不放，放一点生抽和老抽也可以。当然泡椒是可以的，那味道…啧啧啧…你懂的） 我是先炒了一勺剁辣椒一勺豆瓣酱然后再倒入火腿肠的。然后小火煮5-8分钟后关火让酱料的味道充分融合。
然后重新开火煮，水开了之后加入淀粉，要一边倒一边搅，等到汤汁变得浓稠就可以关火了。 盛盘～可以吃的啦～ 我一般会就着米饭吃，一口香肠一口饭美滋滋啊～