豆腐怎么凉拌好吃？
凉拌豆腐的做法很简单，但味道却千变万化，只要加对料，拌出来的豆腐就是一绝 【凉拌豆腐】 制作步骤： 第一步，准备好两小块内酯豆腐、2个鸡蛋和一小把豆芽菜备用； 一小勺食盐、适量辣椒面、孜然粒、香葱碎和香菜末备用 第二步，起锅烧油倒入两个鸡蛋炒散盛出备用，再往锅里倒少许凉油，油温烧热下入1勺豆瓣酱，炒香后加入一小半碗清水煮沸 第三步，再把炒好的鸡蛋和豆芽菜倒入锅中煮一分钟，接着放入切好的豆腐块煮至入味 第四步，最后加入准备好的葱花、香菜段、辣椒粉和熟芝麻各1勺，再来点鸡精调味，用筷子搅动均匀即可出锅装盘
小贴士： 想要做出来的凉拌豆腐鲜嫩又入味，内酯豆腐是最佳选择，而嫩豆腐虽然口感好，但是不易入味所以不建议使用 做这道菜的时候无需额外添加其他调料，只需加一勺豆瓣酱即可，不仅可以完美去除豆腥味，还能让菜肴更加鲜美
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