熟饺子怎么炸好吃？
炸熟饺子的方法其实有很多，我尝试过不少，综合下来最优的方案是用180℃的高温油炸，这样出来的效果是最好的。 但问题是，这样的高温油浸做法并不适合在家里操作，一来油烟大，二来温度难控制，三来炸制时间很难把握。 那有没有一种方案可以既满足家庭操作的难易程度，又能得到最佳的成品口感呢？答案当然是肯定的，接下来我就分享一个在家就能做的简易做法！
准备一碗清水、一双手套和一个盘子。 把刚刚煮熟的饺子直接倒入水中，浸泡在冷水里约3分钟（这一步的目的在于让饺子皮更加有弹性）。
接着给锅里倒适量的植物油，油温达到5成热的时候（大概160℃左右），把泡好的饺子一个个地摆入锅中开始炸，全程保持中火。 当饺子炸至定型并且表皮变成好看的棕黄色时，就可以出锅控油了。
这样做出来的饺子外脆里嫩，再配上蒜泥、醋和酱油调制的蘸汁儿，一口咬下去，酥脆的表皮与软嫩的馅料在唇齿间相互碰撞，那叫一个妙啊！ 想吃的朋友不妨按照这个方法试试哦~绝对比外面卖得要好吃～