怎么煮猪肉好吃？
1.肉一定要先焯水，锅里加水和姜片、料酒去腥，冷水下锅焯好水捞出
2.锅里放油烧热，加姜蒜、干辣椒爆香后下焯好的肉翻炒均匀
3.加入半勺生抽+一勺老抽+少许蚝油，炒匀后倒入开水没过食材大火烧开转中小火焖半小时左右
4.时间到后加入青红椒圈翻炒几下，开大火收汁即可
5.超级下饭的红烧肉就做好啦~ 我是比较喜欢吃红烧肉，每次做都能吃好几碗米饭哈哈哈哈～这个做法真的是绝了！
1️⃣我一般会选择前腿肉来做，炒的时候肥瘦分开，这样不会特别腻也不至于太柴
2️⃣我一般都会把肥肉先煸出油来再炒瘦肉部分（如果不喜欢吃很油的可以先把一半的肥肉切成丁，煸炒至微黄盛出）
3️⃣红烧肉的料简单好操作，我用的是半勺生抽➕一勺老抽调味上色，最后收汁的时候还可以再加点老抽，颜色会更漂亮哦❗️ 关于五花肉怎么做好吃呢？
其实很多人做不好五花肉就是因为不知道要先焯水还是先煸炒，还有就是在炒五花肉的步骤中，有些人会用淀粉上浆，有的人不用淀粉上浆；用淀粉上浆，可以使肉质鲜嫩，但是淀粉用量要适当，过多则会使口感发涩变硬。如果不给肉片上浆，就需要在烹调时多炖一会儿，使肉质柔嫩。今天给大家分享的这个方法简单又实用，保准你做出来的红烧肉又软又烂超入味！