豇豆怎么腌菜好吃？
用料 豇豆 辣椒 八角 桂皮 香叶 花椒粒 黄酒 老陈醋 酱油 白糖 1. 新鲜豇豆摘去老筋，洗净后切成两段。干红辣椒剪成小段。（不吃辣的可以换成青椒） 2. 锅中加入适量植物油，大火烧热后放入香料煸香。然后加入酱油、老抽、冰糖、黄酒，煮开锅以后转小火焖10分钟左右。
3. 把切好的豇豆和干辣椒放入锅中，继续小火煮约5分钟至入味，然后关火让酱香味慢慢渗进豇豆里。 （喜欢吃软烂的可以多焖一些时间）
4. 一个小时后可以把酱汁过滤出来，重新起锅加入少量的植物油和白糖，倒入酱料汁，开大火将酱汁烧开即可关火。
5. 做好的酱汁可以直接浇在切好的豇豆上搅拌均匀，也可以放凉之后浸泡着，随吃随取很方便。 如果一次做得比较多，也可以装入干净的玻璃瓶中密封起来，放到冰箱冷藏存放。
食用时捞出一小把，用清水冲洗干净，拌上调料就可以了。 自己做出来的酱汁味道鲜美，颜色也很漂亮，绝对是健康零添加的。