椰子鸡汤好吃吗？
作为在海南长大的人，这个问题我有权回答！ 必须好吃啊！我小时候特别爱吃椰子鸡，尤其是汤，鲜到掉眉毛那种，后来离开了家乡，就很难遇到这么新鲜纯美的椰青了。记得有一次在上海，和朋友们一起去吃海鲜，点了一个叫“鲍汁凤爪”的菜，上海口味嘛，偏甜。当时觉得这味道和记忆中的椰子鸡太像了，就问服务员是不是用椰子做的，服务员很诧异的回答不是呀，是用鲍鱼做的…… 我吃的鲍鱼味的凤爪……
后来在珠海居住，发现这边的椰子鸡也很正宗。不过我最爱吃的还是家乡的椰子鸡，用新鲜椰青加水煮开之后，把鸡肉放进去炖一个小时就可以，不用放任何调料，天然食材的原汁原味就足够美味了~
当然要是自己做，可以放一点盐或者鸡精调调味，但千万别放酱油啊！会毁了一锅好汤哦~~ 我喜欢用砂锅来煮，小火慢炖的时候，香气就慢慢弥漫开来，等一碗热乎乎的椰子鸡汤下肚，浑身都暖和起来啦。
除了原味汤之外，还可以加点玉米或者胡萝卜一起煮，更营养呢。