家常鸡胸锅包肉怎么做好吃?
材料:
鸡胸600g,玉米淀粉300g,黑胡椒粉3—5勺,水2勺,白糖两大勺,醋三大勺,生抽,耗油一勺,葱姜蒜,少许。
步骤:
1、将鸡胸切成薄片。锅中放水,加入鸡胸肉,煮开后煮两分钟捞出,放凉备用。
2、取一个容器,放入玉米淀粉,加入适量凉白开,搅拌均匀备用。
3、取一容器,放入两大勺白糖,三大勺醋,一勺生抽,一勺耗油,一勺葱姜水搅拌均匀。
4、鸡胸肉放入淀粉糊中,均匀裹上淀粉糊。锅中倒入油,将鸡胸肉捞出放入油锅,炸金黄捞出。
5、调汁中倒入黑胡椒粉、葱姜蒜,加入适量凉白开倒入锅中煮沸。然后倒入炸好的鸡肉快速翻炒至收汁即可。