红烧藕怎么烧好吃？
藕，在菜肴里经常扮演着配角的角色。比如鱼香藕丁、糖醋莲藕、糯米藕、凉拌藕片等等。虽然角色不重要，可是因为莲藕本身味道清淡，想要做出美味并不容易。今天分享一道红烧肉做法，肥而不腻，瘦而不柴，搭配软糯的莲藕一起吃，真叫一个爽！ 食材准备： 五花肉500g、莲藕1节、大葱段、姜块、八角3个、桂皮2块、丁香4颗、干辣椒3个、冰糖5-6粒、生抽30ml、老抽5ml、盐适量； 制作步骤： 第一步：买回来的五花肉清洗干净，冷水下锅，加入葱段和姜片，再倒入少许料酒去腥，开大火烧开，撇去浮沫后，继续煮10分钟左右，把五花肉捞出沥干水分备用；
第二步：锅中热油，放入葱姜爆香，然后依次下入冰糖、八角、桂皮、丁香等香料炒出香味，接着倒入五花肉煸炒至上色； 第三步：接下来往锅中加入生抽、老抽、盐调味上色，大火烧开后转小火闷炖半小时左右（根据肉的厚度调整时间）；
第四步：最后加入切好的藕块翻匀，盖上盖子小火焖10分钟，待锅内汤汁收干即可。 这样做出来的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，拌米饭吃非常香甜！爱吃肉的宝宝可千万不要错过哦！