猪哪地方骨头好吃？
对于这个问题，我很有发言权！ 本人从事屠宰场行业多年，对于各种禽畜的骨头都有些了解。俗话说的好“猪全身都是宝”这句话可是一点都不假哦！ 就拿我们的猪肚来说吧！有汤料包里面含有胡椒和葱姜，先用大火炖开，再改成小火慢慢炖上几个小时后那味道别提多好了！有点辣辣的、香香的，喝一口让人浑身冒汗，特别解乏。
我们猪身上还有很多精华部分，比如：猪脑、猪尾、猪蹄（上面是烂糊肉丝，下面是软烂蹄花）、猪心、猪肝、猪肚、猪肠等食材，有些可以直接做菜吃，而有些则需要搭配其他食材一起炖着吃。
今天主要和大家分享的是用猪骨来做的菜，其实猪骨的味道也是千差百异的。有些人喜欢软糯入口即化的口感，那么用排骨做出来的菜就是最佳选择；如果是喜欢吃韧中带脆的感觉，那么用大骨或者肘子做出来的菜肴就非常适合你了；如果喜欢吃酥脆感，那就可以试试肋排，绝对让你大呼过瘾……
下面分享几道用猪骨制作的菜品，喜欢就试试吧！
一、玉米萝卜大骨汤 准备材料 大骨、玉米、白萝卜 适量 1.锅中放入适量的水，冷水的时候就把大骨放在锅里，同时加入三片生姜去腥。
2.水煮开后，继续炖煮一段时间，把血沫子完全煮出来。
3.这时再把玉米和切好的萝卜放进去，开始慢慢的炖。炖制的时间要看大骨的质地，一般来说两个小时左右就可以了，中间要不断撇去浮末。最后撒上葱花即可食用了。 二、花生炖猪蹄 对的，就是用花生和猪蹄一起炖出来的。喜欢吃花生的可别错过这道美食哦！ 准备食材 猪蹄、花生米、姜片、料酒 适量 1.将猪蹄洗干净后切成小块，然后放进锅里，同时加入花生米、葱段、姜片和料酒。
2.开火后，大火煮沸后再稍微煲一会，之后关火让猪蹄浸泡在汤汁里，最好可以让汤汁浸没猪蹄，这样更容易入味儿。
3.第二天打开锅盖，香气扑鼻而来呀！用筷子蘸点汤汁放到嘴里，味道真是棒极了！ 三、藕汤 藕汤可是湖北名菜之一，在武汉几乎每家餐馆都会有这道菜。湖北除了武汉以外，最有名的地名应该就是“仙桃”了吧！这里盛产莲藕，因此也使得这里的藕汤格外出名。
准备食材 藕、姜、盐 适量 1.将藕刨去皮后冲洗干净，然后再切成块状。
2.把切块的藕放进锅里，同时放两三片姜进去。
3.向锅内倒入足够的清水，开始煮。煮的过程中记得多搅动几次锅底，以免粘锅。
4.等到所有的藕都变成绵软的嫩黄色后就说明煮熟了，这个时候可以加适量食盐调节咸淡味，一碗热腾腾的藕汤就做好啦！ 四、卤猪蹄 如果你不想烧锅做饭，又想吃到美味的卤猪蹄，可以选择买现成的卤猪蹄调料。 准备食材 卤猪蹄调料1袋、开水 适量 1.把卤猪蹄调料倒入锅中，同时注入足够多的开水。喜欢甜口的可以适当加一点白砂糖。
2.开火后，搅拌均匀，使得每一块猪蹄都能均匀上色。 3.一直开到沸腾，然后把猪蹄取出装盘，就可以上桌啦！