菠萝什么品种好吃?
按照我们这里(广东)的吃法,菠萝大致可分为3种: 1. 早造菠萝: 一般是在12月至次年3月上市,是台湾、泰国等热带岛屿进口的水果,个头较小,大约400g一个,甜度很高,成熟后很容易有酸味,但是味道很特别。(我喜欢吃这种!)
2. 尾造菠萝: 通常在5月初上市,是台湾、泰国等热带岛屿进口来的水果,个头较大,大约750-800g一只,甜味也很够,而且不会很酸,但是水分没有早造菠萝多。
3. 无籽菠萝: 一般在6-7月上市,是台湾、泰国等热带地区水果,个头比较大,重量通常超过1kg,味道比尾造菠萝更甜一些,但是比早造菠萝要酸一点。无籽菠萝可以理解为早造菠萝和尾造菠萝的杂交品种,去除了菠萝的果籽,吃起来更方便。 我比较喜欢吃的菠萝品种是台湾的“桂味”,每年4月开始大量上市,香气扑鼻,果肉晶莹,酸甜可口,回味无穷,最棒的是用盐水浸泡之后,颜色还是晶莹剔透,根本看不出泡过盐水哦~ 不过现在市场上售卖的“桂味”大多是从外地引进的品种,跟我的口味不太一样,据说是因为气候环境不同导致“桂味”在其他地区改良了风味(变甜了)。所以如果想吃原汁原味的“桂味”得回广东才能买到了…
另外台湾还有一种叫做“蜜蛋”的菠萝,有点像凤梨,适合切片后直接蘸白糖吃,清甜入味。 但是我觉得最好吃的还是广西的菠萝,尤其是钦州那边的菠萝,真的无敌好吃啊…… 又香又嫩,肉质很细腻,汁多味道好,关键是还便宜啊,一斤才四五块钱…… 在我的印象中,以前老家(广西)路边都是很多卖菠萝的小摊,满满的一篮菠萝,新鲜水灵,看着就有食欲。但是现在基本看不到有卖菠萝的小摊了,想起来还是挺怀念的…