基围虾火锅怎么做好吃？
1.鲜基围虾500g洗净，用牙签挑出沙包、虾线和头部黑膜 2.处理完的基围虾放入碗中，加料酒和姜葱，腌制十分钟去腥
3.锅中放油，下郫县豆瓣，小火炒出红油后加入姜蒜、泡红椒和花椒继续炒 4.把三金条黄瓜去皮切块，芹菜洗净切段，放进锅里一起翻炒 5.加入盐，生抽和鸡粉调味，再倒进汤锅加热沸腾就可以了 香辣开胃又滋补的【基围虾火锅】就完成啦！ 基围虾肉质鲜嫩，营养丰富，和黄瓜是天生一对，配上特制蘸碟，一口咬下去，香辣脆嫩，满嘴爆汁，简直人间美味啊~
我用的蘸碟其实很简单，就是葱花、香菜、小米椒圈加上生抽和醋调成的。想吃更重口味一点的，可以加点蚝油、老干妈或者辣椒油。
其实，在四川吃基围虾可不止这一种做法哦~ 还有油炸基围虾，咸水基围虾，干煸基围虾，酱爆基围虾.... 每做一道菜都可以写一篇攻略了~哈哈哈～ 不过，我最喜欢的还是这一份【基围虾火锅】