黑枣怎么烧才好吃？
首先明确一点，黑枣（学名：Ziziphus jujuba Mill.）是鼠李科、枣属植物，原产于中国北部，有“南枣北枣，黑白分清”之说。 黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，具有补脾健胃、养血安神等功效，可治血虚萎黄、肺虚咳喘、脾虚便溏等症。此外还含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素B2和维生素C等营养成分。
黑枣的吃法很多，可以用来煲糖水、熬膏滋、做菜肴和泡茶等。下面推荐几款由黑枣制作的特色食品。
1、冰糖黑枣茶
原料：黑枣50g、枸杞15g、桂圆肉10g。
做法：将上述原料用清水洗净放入锅内，加清水文火炖煮至烂熟，调入适量红糖服食。
特点：味道香甜，富含营养。
功效：具有补血益气、健脾养胃的功效，适合虚弱人群食用。
2、黑枣银耳羹
原料：黑枣50g、银耳30g。
做法：黑枣去核，银耳用温水浸泡后摘除蒂部杂质。将两者放入锅中，加入适量清水煮汤服用。
特点：口感滑润、香气芬芳。
功效：滋养强壮、美白肌肤，适合女性美容、润肤。
3、核桃黑枣糕
原料：核桃50g、红枣40g、鸡蛋2个、小苏打1/2茶匙、植物油1汤匙、牛奶600ml、白糖80g、面粉100g、泡打粉1茶匙。
做法：核桃去壳取出坚果；锅中放少许植物油，下入白糖炒糖色，再加入牛奶和白糖调成糊状。把面粉、小苏打和泡打粉混合均匀，过筛两次倒入核桃糊中拌匀。在蒸笼中铺上纱布，放入拌好的面糊，盖上盖子用猛火蒸约20分钟即可。
特点：香甜可口。
功效：补肾健脑，强筋壮骨，补中益气，滋阴润燥，化痰止咳。